Cara mudah bikin masakan bubur ayam tradisional sukabumi

Sering kita lihat pedagang kaki lima menjual bubur ayam. Harga seporsi bubur ayam cukup murah. Namun mampu menghadirkan rasa bubur nasi yang cukup lezat. Resep bubur ayam pada dasarnya ada cukup banyak, namun kuncinya hanya ada pada cara bikin bubur nasi dan bahan bumbu pelengkapnya. Anda bisa juga lho mencoba bikin bubur ayam sendiri. Karena pada dasarnya buat bubur ayam ini cukup mudah dan gampang cari bahan bahannya. Di sini anda bisa sekalian belajar cara buat bubur ayam. Resep masakan tradisional memang masih cukup banyak peminatnya.

Resep Bubur Ayam Khas Sukabumi

Bahan bahan bumbur ayam suka bumi

• 250 gr beras, cuci bersih
• 1 ½ liter air
• 2 lbr daun pandan
• daun salam secukupnya
• 800 ml santan kental
• 500 gr paha ayam, cuci bersih
• 3 sdm minyak untuk menumis
• ½ sdm gula pasir
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 lbr daun jeruk
• 700 ml air
• 5 bh cakwe siap beli, iris tipis
• 100 gr kacang kedelai, goreng
• kulit pangsit goreng, secukupnya
• seledri secukupnya, iris halus
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus masakan bubur ayam sukabumi

• 5 btr bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 cm kunyit, bakar
• ½ sdt merica
• 3 btr kemiri
• garam secukupnya

Cara mudah membuat bubur ayam sukabumi

1. Rebus beras dengan daun pandan dan daun salam;
2. Masukkan santan dan garam, masak sambil diaduk-aduk sampai bubur mengental. Angkat;
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam lagi, serai, dan daun jeruk. Aduk rata;
4. Masukkan ayam dan daun bawang. Masak ayam hingga berubah warna;
5. Tambahkan air dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap pada ayam;
6. Pisahkan ayam dari kuahnya lalu suwir-suwir daging ayam ini. Sisihkan;
7. Penyajian: sajikan bubur dalam mangkuk-mangkuk saji;
8. Taburi dengan suwiran ayam, irisan cakwe, kacang kedelai, dan pangsit goreng. Taburi juga dengan seledri.

semoga bermanfaat dan selamat mencoba