Aneka resep sayur asem dan tips cara memasak sayur asem sederhana

Sayur paling sederhana dan gampang membuatnya adalah sayur asem. Meskipun tampilannya sederhana, namun bisa memberikan kesegaran yang luar biasa. Sayur asem menjadi salah satu sayuran tradisional yang bukan saja cepat membuatnya namun banyak di cari saat ada acara acara khusus. Bahkan saat lebaran, justru yang paling laku adalah sayur asem. bagaimanapun juga saat ini ada berbagai resep sayur asem, baik yang sudha ada maupun dengan tambah tambahan bahan baru. pendek kata bahan bahan sayur asem cukup mudah ditemukan, karena hampir semua sayuran hijau enak untuk bahan sayur asem.

Bahkan bisa dibilang setiap daerah di indonesia memiliki resep masakan sayur asem sendiri. Meskipun cita rasa kuah sayur asem dari berbagai daerah tersebut tidak jauh berbeda. namun bahan bahan untuk dibuat sayur asem berbeda beda. Sehingga anda bisa membuat masakan sayur asem dari berbagai daerah di nusantara ini. Ada beberapa masakan sayur asem yang cukup terkenal, seperti sayur asem jawa, sayur asem sunda, sayur asem jakarta, dan resep resep sayur asem dari daerah lainnya. Dengan demikian anda bisa membuat berbagai jenis masakan sayur asem.

Sebagaimana diketahui bahwa masakan sayur asem selain mudah mencari bahan bahannya juga cukup gampang membuatnya. Disamping itu masakan sayur sederhana yang bircita rasa kuah asem ini sangat segar dikonsumsi pada siang hari yang terik. Namun demikian biar lebih lengkap mesti dibarengi dengan beberapa masakan sederhana lainnya, seperti orek tempe atau tempe goreng. Enaknya makan sayur asem selain dengan lauk pauk sederhana lainnya, tentu saja tidak boleh dilupakan penggunaan sambal tomat atau sambel terasi, sehingga lebih lengkap dan enak.

Nusantara memiliki berbagai jenis masaakan daerah yang menjadi ciri khas daerah masing masing. Cukup banyak yang bisa anda pelajari di aneka masakan nusantara apalagi anda lagi giat giatnya ingin belajar berbagai resep masakan tradisional. Seperti diketahui bahwa masakan tradisional indonesia tidak kalah lezatnya dengan masakan dari negara lainnya. Oleh sebab itu sudah menjadi tugas kita untuk tetap mempertahankan resep resep indonesia asli dan salah satunya yakni sayur asem yang akan kita bahas di sini.

Inilah aneka resep masakan sayur asem lengkap dengan cara memasaknya

resep sayur asem sunda. resep sayur asem sederhana. resep sayur asem betawi. resep sayur asem bening. resep sayur asem jakarta. resep sayur asem jawa tengah. resep sayur asem jawa timur. dan sayur asem rebus

Resep sayur asem sunda dan cara memasaknya

Bahan bahan :

• 2 sendok makan kacang tanah
• 15 buah melinjo (sesuai selera)
• 3 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
• 1 buah labu siam, kupas, potong dadu
• 2 buah jagung manis, potong bulat
• 1 genggam daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok makan air asam
• 4 buah cabe hijau besar
• 3 cm lengkuas
• 2 sendok makan air asem jawa (larutkan 1 sdm asem dengan 2 sdm air), atau sesuai selera
• 1,5 liter air

Bumbu halus sayur asem sunda

• 1 sendok teh terasi bakar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Sunda enak

1. Rebus air hingga mendidih, masukan melinjo, jagung dan kacang tanah hingga masak (empuk).
2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih kebali.
3. Masukan kacang panjang, labu siam, cabe hijau dan daun melinjo. Tambahkan garam, gula dan air asam, aduk rata. Masak hingga semua bahan masak sempurna.
4. Sajikan.

resep masakan pedas yang paling banyak penggemarnya

Resep sayur asem betawi dan cara memasak sayur asem jakarta

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta

• 150 gram daging tetelan
• 20 gram daun melinjo
• 1 buah jagung manis
• 5 lonjor kacang panjang
• 50 gram kacang tanah
• 100 gram labu siam
• 50 gram melinjo
• 150 gram nangka muda
• 50 gram pepaya muda
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupya
• Gula pasir secukupnya
• 20 gram asam jawa
• 2.500 ml air

Bumbu yang Dihaluskan Untuk Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt terasi
• 5 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta Asli yang Enak dan Sederhana

1. Pertama-tama potong daging tetelah dengan ukuran sesuai selera.
2. Potong melingkar jagung manis dengan ketebalan kurang lebih 3-4 cm.
3. Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
4. Rebus kacang tanah dan tumbuk kasar.
5. Potong labu siam berbentuk dadu dengan ukuran disesuaikan selera.
6. Memarkan lengkuas, lalu potong nangka muda dan pepaya dengan ukuran sesuai selera.
7. Larutkan asam jawa yang telah disiapkan dengan menggunaka 4 sdm air.
8. Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.

Cara Membuat Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta Asli

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan. Masukan daging tetelan, tunggu hingga mendidih.
2. Masukan daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sampai merata dan masak hingga mengeluarkan aroma.
3. Jika aromanya sudah tercium, tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda serta jagung muda. Masak semua bahan sampai setengah matang.
4. Jika sudah setengah matang, tambahkan bahan dan bumbu yang lainnya seperti pepaya muda, labu siam, garam, gula pasir dan larutan asam jawa. 
5. Masak semua bahan hingga mendidih.
6. Terakhir, masukan daun melinjo dan kacang panjang. Masak kembali hingga benar-benar matang. Setelah itu angkat dan sajikan.

Tentunya masih cukup banyak kreasi kreasi saayur asem dan sayur sayur masakan lainnya, anda bisa mencoba membuatnya sendiri