Bahan bahan mie ayam keliling
⇔300 gr mie kuning
⇔2 siung bawang merah, cincang halus
⇔2 siung bawang, cincang halus
⇔minyak goreng secukupnya
⇔kecap asin secukupnya
⇔sawi hijau secukupnya
⇔cara membuat cincau mudah dan praktis
Bahan bumbu topping mie ayam keliling
⇔200 gr daging ayam, potong-potong dadu kecil
⇔2 siung bawang putih
⇔4 siung bawang merah
⇔2 batang daun bawang
⇔2 lbr daun salam
⇔1 ruas lengkuas, memarkan
⇔1 ruas jahe
⇔1 sdt merica
⇔2 sdm saus tiram
⇔5 sdm kecap manis
⇔gula dan garam secukupnya
⇔air secukupnya
Cara membuat topping mie ayam keliling
⇔Rebus daging ayam, saring dan sisihkan.
⇔Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan jahe.
⇔Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun bawang, daun salam, lengkuas, dan daging ayam rebus. Aduk rata.
⇔Tambahkan air kurang lebih 2 gelas. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa (jika dibutuhkan).
⇔Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Cara membuat minyak bawang mie ayam
⇔Panaskan minyak sekitar 1 gelas atau 100 ml.
⇔Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak dengan api sedang hingga bawang matang atau berubah kekuningan.
⇔Matikan api, sisihkan.
Cara penyajian mie ayam
⇔Rebus mi kuning dan sawi hingga matang.
⇔Siapkan mangkuk, tuang 1 sdt minyak bawang dan 1 sdt kecap asin.
⇔Masukkan mie dan sawi ke dalam mangu. Aduk rata.
⇔Tuang topping ayam bumbu di atasnya.
⇔Siap sajikan hangat dengan saus sambal, kecap manis dan acar.
Sumber artikel dan panduan : https://infolengkapterbaru.com/resep-mie-ayam-untuk-jualan-pedagang-kaki-lima/
